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中式烹调师

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2135

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7.2

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介绍

目录

课程概述

中式烹调师

课程目标

无

考核评价

无

详细介绍

中式烹调师

第一章赣菜特点概述

赣南客家菜

（346s）

饶邦菜简述

（311s）

第二章烹饪实操-赣菜“十大名菜”

赣南客家名菜-宁都三杯鸡

（930s）

赣系萍乡菜-莲花血鸭

（711s）

革命精神的回味-四星望月

（1541s）

赣系饶帮名菜-余干辣椒炒肉

（863s）

井冈传统特色菜-井冈烟笋

（354s）

红火年味菜-白浇雄鱼头

（1306s）

色白鲜汤菜-鳜鱼煮粉

（613s）

色泽白润，味道嫩滑-甲鱼烧粉皮

（1774s）

鄱阳下饭菜-藜蒿炒腊肉

（718s）

鲜美滋补菜-泰和乌鸡

（323s）

第三章烹饪实操-赣菜“十大名小吃”

千年奇鲜一罐收-民间瓦罐煨汤

（417s）

美味可口-南昌炒粉

（450s）

瑞金传统特色名吃-瑞金牛肉汤

（1245s）

白洁玉润、柔韧爽滑-弋阳年糕

（705s）

风味名早餐-九江萝卜饼

（1277s）

软糯可口-井冈糍粑

（590s）

高安特色小吃-瑞州烧麦

（1016s）

韧而爽口-肉丝蛋炒碱水粑

（809s）

抚州特色-黎川芋糍

（2357s）

赣南著名特色小吃-安远三鲜粉

（916s）

江西就创

4

门课

957

人报名学习

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