西式面点师（初级20课时）企业-江西省补贴性线上职业技能培训管理平台

客服咨询

意见反馈

终身学习智能服务

帮助中心

消息

首页课程中心在线报名政策资讯帮助中心

西式面点师（初级20课时）企业

西式面点师//

0.0

分

32506

视频

20.4

课时

80.00

介绍

目录

课程概述

课程目标

考核评价

详细介绍

西式面点师（初级20课时）企业

职业技能

01-西式面点的分类

（2806s）

02-西式面点加工工艺

（2798s）

03-主要原料糖的介绍

（2786s）

04-乳蛋方面的介绍

（2792s）

05-常用设备介绍

（2806s）

06-蛋挞的制作工艺

（2785s）

07-面包的制作工艺

（2830s）

08-面包发酵原理

（2819s）

09-点心价格特点

（2605s）

10-少司的制作工艺

（2709s）

11-烘焙基础知识

（2716s）

12-烘焙计算方法

（2740s）

13-色彩基础知识

（2762s）

14-粘撒挤拼盘基础

（2720s）

15-发酵类制品介绍

（2668s）

16-蛋糕外形装饰

（2719s）

17-调制油酥工艺

（2813s）

18-果冻、乳冻的制作流程1

（2782s）

19-果冻、乳冻的制作流程2

（2804s）

20-发酵技术应用

（2857s）

Q学友

131

门课

15368

人报名学习

推荐课程

西式面点师（五级）

西式面点师五级（50课时就业）

西式面点师（初级40课时）就业

西式面点师五级（22课时）

西式面点师40课时-初级

西式面点师（中级40课时）

西式面点师60课时-初级

西式面点师

友情链接：国家职业技能标准国家职业资格证书查询中华人民共和国人力资源和社会保障部江西省人力资源和社会保障厅平台管理入口

技术支持: 杭州沃土教育科技股份有限公司

浙ICP备11052366号-9|广播电视节目制作经营许可证（浙）字第06609号|浙公网安备33010602010813号