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西式面点师五级（22课时）

西式面点师//

0.0

分

4472

视频

22.8

课时

60.00

介绍

目录

课程概述

<p>课程共计22课时，通过本课程专业理论知识和操作技能学习，培训对象能够掌握各种类面点制作技能。</p>

课程目标

考核评价

详细介绍

课程共计22课时，通过本课程专业理论知识和操作技能学习，培训对象能够掌握各种类面点制作技能。

一、西式面点基础知识

1.西式面点基础知识

（2709s）

二、食品营养

1.食品营养

（2789s）

三、食品安全

1.食品安全

（2716s）

四、西式面点常用原材料

1.西式面点常用原材料

（3125s）

五、西式面点常用辅助原材料

1.西式面点常用辅助原材料

（2773s）

六、食品添加剂

1.食品添加剂

（2820s）

七、西式面点常用设备

1.西式面点常用设备

（2770s）

八、西式面点常用工器具

1.西式面点常用工器具

（2706s）

九、西式面点相关知识

1.西式面点相关知识

（2940s）

十、混酥类糕点柠檬挞制作

1.混酥类糕点柠檬挞制作

（2834s）

十一、混酥类糕点花生排制作

1.混酥类糕点花生排制作

（2780s）

十二、混酥类糕点苹果派制作

1.混酥类糕点苹果派制作

（2713s）

十三、混酥类糕点核桃派制作

1.混酥类糕点核桃派制作

（2730s）

十四、混酥类点心杏仁饼干

1.混酥类点心杏仁饼干

（2701s）

十五、巧克力曲奇

1.巧克力曲奇

（2713s）

十六、辫子面包制作

1.辫子面包制作

（2710s）

十七、菠萝面包

1.菠萝面包

（2922s）

十八、汉堡包

1.汉堡包

（2944s）

十九、面包糖纳兹

1.面包糖纳兹

（2911s）

二十、葱油火腿面包

1.葱油火腿面包

（2814s）

二十一、海绵蛋糕

1.海绵蛋糕

（2831s）

二十二、蜂蜜蛋糕

1.蜂蜜蛋糕

（2713s）

课通天下

173

门课

73140

人报名学习

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