客服咨询
意见反馈
介绍
目录
课程概述
课程目标
考核评价
讲师介绍
详细介绍
西式面点师
西式面点原料（1）西式面点概述
西式面点原料（1）西式面点概述
（3328s）
西式面点原料（2）面粉与油脂
西式面点原料（2）面粉与油脂
（1765s）
西式面点原料（3）糖、蛋、盐
西式面点原料（3）糖、蛋、盐
（2484s）
西式面点原料（4）乳及乳制品、膨松剂、其他辅助原料
西式面点原料（4）乳及乳制品、膨松剂、其他辅助原料
（3468s）
西式面点原料（5）西点的设备
西式面点原料（5）西点的设备
（2931s）
西式面点原料（6）清蛋糕
西式面点原料（6）清蛋糕
（3424s）
西式面点原料（7）油脂蛋糕
西式面点原料（7）油脂蛋糕
（2145s）
西式面点原料（8）软质面包
西式面点原料（8）软质面包
（2852s）
西式面点原料（9）硬质面包
西式面点原料（9）硬质面包
（2987s）
西式面点原料（10）松质面包
西式面点原料（10）松质面包
（2602s）
西式面点原料（11）清酥类点心
西式面点原料（11）清酥类点心
（2689s）
西式面点原料（12）混酥类点心
西式面点原料（12）混酥类点心
（2394s）
西式面点原料（13）泡芙、风味蛋糕
西式面点原料（13）泡芙、风味蛋糕
（2638s）
西式面点原料（14）冷冻类甜品
西式面点原料（14）冷冻类甜品
（2726s）
西式面点原料（15）西点装盘、构图及色彩
西式面点原料（15）西点装盘、构图及色彩
（3488s）
西式面点原料（16）点心售价计算、烘焙配方表示方式及配方平衡
西式面点原料（16）点心售价计算、烘焙配方表示方式及配方平衡
（2922s）
和面
和面
（573s）
巧克力慕斯狗
巧克力慕斯狗
（876s）
戚风蛋糕卷
戚风蛋糕卷
（906s）
果茸慕斯
果茸慕斯
（616s）
柠檬塔
柠檬塔
（1064s）
核桃塔
核桃塔
（1038s）
椰蓉面包
椰蓉面包
（1163s）
牛角面包
牛角面包
（873s）
豆沙面包
豆沙面包
（1039s）
红丝绒泡芙
红丝绒泡芙
（634s）
纸杯蛋糕
纸杯蛋糕
（486s）
蔓越莓饼干
蔓越莓饼干
（502s）
黄油曲奇
黄油曲奇
（495s）
烤猪柳香草酥卷
烤猪柳香草酥卷
（995s）
意式奶酪烤鸡排
意式奶酪烤鸡排
（923s）
白汁鱼卷意面
白汁鱼卷意面
（856s）
班尼迪克蛋
班尼迪克蛋
（1115s）
焗西冷排马奶司少司
焗西冷排马奶司少司
（535s）
炸黄油虾卷
炸黄油虾卷
（1463s）
扒烟肉牛柳班尼士少司
扒烟肉牛柳班尼士少司
（1366s）
德式牛肉卷
德式牛肉卷
（1556s）
英式蛤蜊周打汤
英式蛤蜊周打汤
（826s）
香草羊排
香草羊排
（743s）
芥末蜂蜜烤猪排
芥末蜂蜜烤猪排
（595s）
威灵顿牛排
威灵顿牛排
（1412s）
技术支持: 杭州沃土教育科技股份有限公司
