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课程概述
本课程参考中式面点师国家职业标准，本课程主要内容包括：中式面点基础知识、饮食营养知识、饮食安全知识、中式面点常用原材料、中式面点常用工器具、水调面品种制作、膨松面品种制作、杂粮面品种制作等。
课程目标
通过本课程的培训，学习者可以了解并掌握中级中式面点师的工作内容及其工作要求，学习此工种在实际中的应用，学会其基本的操作流程。
考核评价
考核内容包括中式面点基础知识、饮食营养知识、饮食安全知识、中式面点常用原材料、中式面点常用工器具、水调面品种制作、膨松面品种制作、杂粮面品种制作等。
详细介绍
通过本课程的培训，学习者可以了解并掌握初级中式面点师的工作内容及其工作要求，学习此工种在实际中的应用，学会其基本的操作流程。
主要内容：中式面点基础知识、饮食营养知识、饮食安全知识、中式面点常用原材料、中式面点常用工器具、水调面品种制作、膨松面品种制作、杂粮面品种制作等知识点，完全符合国家技能培训大纲要求。
智越职培
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