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课程概述
本课程共计30课时。适用学习对象：运用感官评定茶叶色、香、味、形的品质及等级的人员。主要学习内容为：介绍了茶叶品质特征与形成、评茶基础知识、六大茶类及花茶感官评审流程等知识点。
课程目标
1.能够正确进行取样分样及标准样准备； 2.能够做好审评室内光照、温湿度的调节； 3.能够评定六大茶类中某一大茶类的初、精制茶及再加工茶外形各因子不同级别的品质特征 4.能够能评定六大茶类中某一大茶类的初、精制茶及再加工茶内质各因子的品质特征 5.能够对照实物标准样对六大茶类中某一大茶类的初、精制茶及再加工茶进行定级
考核评价
本课程采用线上理论考试形式进行考核评价，试题包括单选、判断和多选，重点考核：各类茶的制作工艺和特征，茶叶取样和分样的方法，评茶环境和评茶用具的使用，各类茶干看外形和湿评内质的评分因子及品质特征，不同茶类每项因子的评分标准。
讲师介绍
王慧媛
详细介绍
总学时：30课时
适用学习对象：运用感官评定茶叶色、香、味、形的品质及等级的人员。
授课形式：PPT+真人讲解 主要学习内容为：介绍了茶叶品质特征与形成、评茶基础知识、六大茶类及花茶感官评审流程等知识点，完全符合国家技能培训大纲要求。
重点难点：课程内容重点是茶叶干看外形及湿评内质技术，难点是如何正确使用评茶术语及为茶叶评分定级。
（3070s）
（2913s）
（3049s）
（2853s）
（2746s）
（2938s）
（2851s）
（2992s）
（2881s）
（2782s）
（2999s）
（2700s）
（2818s）
（2906s）
（2930s）
（2800s）
（2968s）
（2890s）
（2853s）
（2939s）
（2830s）
（2720s）
（2811s）
（2700s）
（2737s）
（3037s）
课通天下
172
门课
63042
人报名学习
主办单位: 江西省人力资源和社会保障厅 技术支持: 杭州沃土教育科技股份有限公司
