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课程概述
本课程共计30课时，适用学习对象：从事制粉工的人员。主要学习内容为：原料搭配方法、原料与面粉品质及品控，清理、研磨、输送和配粉设备的故障排除方法，水分调节对工艺效果的影响、研磨设备工艺操作指标、磨粉机技术特性、筛路的组合原则、影响研磨效果和清粉效果的主要因素、面粉收集方法、气力输送网路与电气及控制系统基本知识、配粉工艺组合原理等知识点。
课程目标
1.能够操作和调整设备、排除设备故障等工作； 2.能够完成磨粉机剥刮率、取粉率、研磨效果和清粉效果的检查等相关工作； 3.能够按照配比进行配料、根据原料情况和成品要求进行水分调整、根据筛路图组合筛路、鉴别筛出物料等工作任务。
考核评价
本课程采用线上理论考试形式进行考核评价，试题包括单选、判断和多选，重点考核：原料搭配方法、原料与面粉品质及品控，清理、研磨、输送和配粉设备的故障排除方法，水分调节对工艺效果的影响、研磨设备工艺操作指标、磨粉机技术特性、筛路的组合原则、影响研磨效果和清粉效果的主要因素、面粉收集方法、气力输送网路与电气及控制系统基本知识、配粉工艺组合原理等知识点。
讲师介绍
牛秋云
徐英菊
王旭峰
兰晓光
详细介绍
总学时：30课时
适用学习对象：从事制粉工的人员
授课形式：1-30节为PPT+真人讲解
主要学习内容为：原料搭配方法、原料与面粉品质及品控，清理、研磨、输送和配粉设备的故障排除方法，水分调节对工艺效果的影响、研磨设备工艺操作指标、磨粉机技术特性、筛路的组合原则、影响研磨效果和清粉效果的主要因素、面粉收集方法、气力输送网路与电气及控制系统基本知识、配粉工艺组合原理等知识点，完全符合国家技能培训大纲要求
重点难点：课程内容重点是第一到二章，即原料清理设备的主要工作结构的调整原理及常见故障排除，研磨、筛理、清粉设备的技术特性、工艺指标、工艺效果影响因素及常见故障排除。
（2880s）
（3770s）
（2942s）
（3542s）
（2700s）
（3755s）
（2945s）
（3006s）
（2974s）
（3426s）
（3203s）
（2905s）
（2725s）
（2839s）
（3016s）
（2844s）
（2965s）
（3158s）
（3084s）
（2748s）
（3039s）
（2910s）
（2741s）
课通天下
172
门课
63003
人报名学习
主办单位: 江西省人力资源和社会保障厅 技术支持: 杭州沃土教育科技股份有限公司
